-20%

Caputo Manitoba 1kg – W-værdi 370-390 / Protein 14%

Name: Caputo Manitoba 1kg - W-værdi 370-390 / Protein 14%
SKU: A09>ZE-11391>
Price: 26.36 DKK
Availability: InStock

Den oprindelige pris var: 32,95 kr..Den aktuelle pris er: 26,36 kr..

Manitoba Oro eller Manitoba Gold fra Caputo – meltypen, der sætter nye standarder inden for bagekunsten. Med et imponerende højt proteinindhold på 14% og en glutenkvalitet i særklasse, er disse meltyper skabt til at løfte dine bagværker til nye højder.

Den særlige formaling af disse meltyper som Tipo 0 tillader en ekstraordinær optagelse af væske. Dette betyder, at du kan øge hydreringen af dejen og opnå en fantastisk elasticitet samt strækbarhed i dine bagværker. Manitoba Oro eller Manitoba Gold er skabt til at imødekomme selv de mest krævende bagers behov.

Formalingsgrad: 0
Proteinindhold: 14,50%
Styrke: W 370/390
Elasticitet:P/L 0,50 / 0,60

5 på lager

Køber du dette produkt, vil du optjene 53 bonus point, hvis du er logget ind på din konto

Beskrivelse

Et ekstraordinært træk ved disse meltyper er fraværet af tilsat melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre E-300). Dette bidrager til en naturlig hæveevne, der skiller sig ud fra andre hvedemel på markedet. Hos Caputo går vi ikke på kompromis med kvalitet og tradition, og det har vi vist siden 1924, hvor vi begyndte vores rejse med at producere førsteklasses mel i Napoli, Italien.

For at maksimere resultatet anbefaler vi at tilføje en syrekilde som hvedesur eller frugtsyre/citronsaft til dit bagværk, især når du arbejder med mel af høj kvalitet som Manitoba Oro og Manitoba Gold.

Kast dig ud i bageeventyret med Farina forte Golden Manitoba Tipo “0” og oplev forskellen. Manitoba Gold – når kun det bedste er godt nok.

Teknisk info: