Caputo Manitoba 1kg – W-værdi 370-390 / Protein 14%

Et ekstraordinært træk ved disse meltyper er fraværet af tilsat melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre E-300). Dette bidrager til en naturlig hæveevne, der skiller sig ud fra andre hvedemel på markedet. Hos Caputo går vi ikke på kompromis med kvalitet og tradition, og det har vi vist siden 1924, hvor vi begyndte vores rejse med at producere førsteklasses mel i Napoli, Italien.

For at maksimere resultatet anbefaler vi at tilføje en syrekilde som hvedesur eller frugtsyre/citronsaft til dit bagværk, især når du arbejder med mel af høj kvalitet som Manitoba Oro og Manitoba Gold.

Kast dig ud i bageeventyret med Farina forte Golden Manitoba Tipo “0” og oplev forskellen. Manitoba Gold – når kun det bedste er godt nok.

Teknisk info:

• Protein: 14,5%
• Elasticitet: P/L 0,50 / 0,60
• W-værdi: 370/390

Ingredienser: Hvedemel