Basispakke til brød

*** Bageenzymer som gør dit brød ekstra let, luftigt og sprødt. Samtidig forlænger det holdbarheden, så dit brød holder sig frisk og lækkert i længere tid.

Tilsæt 10-20 gram per kg. mel (10 gram i franskbrød og 20 gram i rundstykker og boller)

Opskrift på lækre håndværkere medfølger.

Hvedesur er den smarte og bekvemme måde at få den autentiske surdejssmag uden besværet med at passe og pleje en surdej! Med Hvedsur kan du nemt tilføje den karakteristiske syrlige smag til dine brød og bagværk uden at skulle bekymre dig om at opretholde en levende surdejskultur.

Tørgær som er mere end dobbelt så aktiv som almindelig tørgær og har en lang holdbarhed, derfor skal du nok får den anvendt, selvom 500g tørgær er meget. Så med denne pakke er du parat til at bage mange brød hen over tid.

Dosering af rødgær: Jeg anbefaler at bruge 12-15 gram tørgær som erstatning for 50 gram almindelig gær.

Bagespray eller fedtspray til bageplader og bageforme.

Spray din form og vær sikker på at dine kager og brød slipper nemt.

Indeholder: 600 ml, som rækker til ca. 300 bageplader