Klejner (Oldemors i Melholt)

Lavet i flere generationer. Opskriften er fra Oldemor i Melholt, mon ikke hun har den fra sin mor, som har den fra sin mor. Jeg ved bare at denne opskrift er og har været værd at gemme på

Ingredienser i Klejner

250 g smør
250 g sukker
1000 g mel
6 tsk bagepulver
1½ dl fløde
4 æg

Hvordan laver man Klejner?

Fløde og æg piskes let sammen og blandes med de øvrige ingredienser.
Dejen hviler på køl i et par timer eller til næste dag.
Dejen rulles ud på et meldrysset bord – ca 5 mm i tykkelsen. Skæres med et klejnehjul 3 x 8 cm og et ca. 3 cm snit i midten, som den ene ende
forsigtigt vendes ind i.
Klejnerne koges i palmin ved ca. 180 grader.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Følg med på Facebook og/eller Instagram – og få flere opskrifter, tilbud og nyheder… – I bagegruppen Nyborgs Bagegruppe på Facebook kan du dele billeder af det du bager, hente inspiration, stille og svare på spørgsmål