Crinkle cookies med chokolade – Sprøde med blød kerne

Crinkle cookies med chokolade

Crinkle cookies med chokolade er nogle super lækre småkager. De har et smukt, sprødt ydre og en blødere indre kerne. Det er lige før man kan sige, at de er rullet i sne. Måske var jeg lidt inspireret af det fine snevejr i dag. Der skulle da bare bages 🙂

Sådan bager jeg crinkle cookies med chokolade

Jeg starter med at tænde ovnen på 180 grader C, så den kan blive godt varm.

I en skål røres sukker, æg og vaniljearoma godt sammen.

I en anden skål blandes mel, kakao, bagepulver og salt.

Smelt smørret ved svag varme. Tag gryden fra varmen og tilsæt chokoladen. Rør i gryden indtil chokoladen er smeltet.

Både melblandingen og smørblandingen tilsættes sukkerblandingen. Herefter skal dejen blot røres ensartet.

Det tager ikke ret lang tid at røre dejen. Det det er først når dejen er lavet, at tålmodigheden kommer på prøve. Dejen skal nemlig lige have et hvil i køleskabet, i ca. en time i køleskabet, inden der skal trilles 32 kugler, som skal trilles i flormelis.

Når kuglerne er trillet i flomelis sættes de på to beklædte bageplader og bages ved almindelig ovnvarme ved 180 grader C i ca. 14 minuttet – en plade ad gangen.

Mine crinkle cookies med chokolade køler af på bagepladen i ca. 10 minutter, inden de løftes over på en rist.

Så er der kun tilbage at lave en god kop kaffe eller te – Velbekomme 🙂

Ingredienser i Crinkle cookies med chokolade

  • 200 g sukker
  • 2 æg
  • 1 tsk vaniljearoma
  • 125 g mel
  • 50 g kakao
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 75 g smør
  • 25 g mørk chokolade
  • Flormelis

Hvordan laver man Crinkle cookies med chokolade?

  1. Pisk sukker, æg og vaniljearoma godt
  2. Bland mel, kakao, bagepulver og salt
  3. Smelt smør. Tag gryden af varmen og tilsæt chokoladen
  4. Rør indtil chokoladen er smeltet
  5. Tilsæt mel- og smørblandingen til din sukkermasse
  6. Rør dejen ensartet
  7. Stil dejen på køl i minimum 1 time – gerne til dagen efter
  8. Dejen deles i 32 stk., som trilles til kugler
  9. Tril kuglerne i flormelis
  10. Sæt dine crinkle cookies med chokolade på 2 bageplader, beklædt med bagepapir
  11. Bages ved 180 grader C. – ved almindelig ovnvarme – i ca. 14 min. En plade ad gangen
  12. Lad dine crinkle cookies med chokolade køle af på bagepladen i ca. 10 minutter inden de flyttes over på en rist og køler helt af.

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

Gode produkter til Crinkle cookies med chokolade

Mit yndlings bageudstyr

Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.

Hilsen Pia 🙂

Skriv et svar

Gælder kun lige nu...

10% RABAT PÅ BAGEUDSTYR

NOTER DIN RABATKODE: LIGENU10
SHOP NU
* Gælder ikke fondant, chokolade og Marcipan
close-link
Dagens Deal

BAGEHORN
3 STK

NU KUN 40,-
SHOP NU
close-link