Crinkle cookies med chokolade – Sprøde med blød kerne

Crinkle cookies med chokolade

Crinkle cookies med chokolade er nogle super lækre småkager. De har et smukt, sprødt ydre og en blødere indre kerne. Det er lige før man kan sige, at de er rullet i sne. Måske er det bare den manglende sne her i december, der får mig til at drømme om crinkle-cookies.  Er du ikke enig? – Der skal jo være en eller anden form for sne til jul – Ikk’?

Sådan bager jeg crinkle cookies med chokolade

Jeg starter med at tænde ovnen på 180 grader C, så den kan blive godt varm.

I en skål røres sukker, æg og vaniljearoma godt sammen.

I en anden skål blandes mel, kakao, bagepulver og salt.

Smelt smørret ved svag varme. Tag gryden fra varmen og tilsæt chokoladen. Rør i gryden indtil chokoladen er smeltet.

Både melblandingen og smørblandingen tilsættes sukkerblandingen. Herefter skal dejen blot røres ensartet.

Det tager ikke ret lang tid at røre dejen. Det det er først når dejen er lavet, at tålmodigheden kommer på prøve. Dejen skal nemlig lige have et hvil i køleskabet, i ca. en time i køleskabet, inden der skal trilles 32 kugler, som skal trilles i flormelis.

Når kuglerne er trillet i flomelis sættes de på to beklædte bageplader og bages ved almindelig ovnvarme ved 180 grader C i ca. 14 minuttet – en plade ad gangen.

Mine crinkle cookies med chokolade køler af på bagepladen i ca. 10 minutter, inden de løftes over på en rist.

Så er der kun tilbage at lave en god kop kaffe eller te – Velbekomme 🙂

Gode produkter til Crinkle cookies med chokolade

Ingredienser i Crinkle cookies med chokolade

  • 200 g sukker
  • 2 æg
  • 1 tsk vaniljearoma
  • 125 g mel
  • 50 g kakao
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk salt
  • 75 g smør
  • 25 g mørk chokolade
  • Flormelis

Hvordan laver man Crinkle cookies med chokolade?

  1. Pisk sukker, æg og vaniljearoma godt
  2. Bland mel, kakao, bagepulver og salt
  3. Smelt smør. Tag gryden af varmen og tilsæt chokoladen
  4. Rør indtil chokoladen er smeltet
  5. Tilsæt mel- og smørblandingen til din sukkermasse
  6. Rør dejen ensartet
  7. Stil dejen på køl i minimum 1 time – gerne til dagen efter
  8. Dejen deles i 32 stk., som trilles til kugler
  9. Tril kuglerne i flormelis
  10. Sæt dine crinkle cookies med chokolade på 2 bageplader, beklædt med bagepapir
  11. Bages ved 180 grader C. – ved almindelig ovnvarme – i ca. 14 min. En plade ad gangen
  12. Lad dine crinkle cookies med chokolade køle af på bagepladen i ca. 10 minutter inden de flyttes over på en rist og køler helt af.

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

 

Mit yndlings bageudstyr

Her har jeg samlet nogle de produkter, som jeg ikke selv kan leve uden – Håber det kan give dig lidt inspiration.

Hilsen Pia ?

En tanke om “Crinkle cookies med chokolade – Sprøde med blød kerne

Skriv et svar

Tilmeld dig nyhedsbrevet og deltag i konkurrencen om et gavekort på kr. 500,-
Tilmeld dig her
close-image
Hos Nyborgs Room bager vi ikke bare cookies, vi bruger også cookies på vores side. For at benytte Nyborgs-room.com, skal du acceptere at vi benytter Cookies. Læs mere om hvordan vi bruger cookies i vores politik om persondata