Cornetto Cakes – chokoladekage i vaffel

Cornetto cakes

Cornetto cakes – en lækker chokoladekage bagt i isvaffel, toppet med flødebolleskum og overtrukket med chokolade og et drys hakkede hasselnødder på toppen. Inden i chokoladekagen finder du en kerne af karamel lavet på kondenseret mælk.

Det super smarte isvaffel stativ tåler temperaturer helt op til 200 grader C – så i med nogle valfer og fyld dem om med dej – så har du en helt ny version af den populære cupcake 🙂

Du finder stativet lige her: KLIK HER

 

halloweenkager

 

Gode produkter til Cornetto Cakes

Ingredienser i Cornetto Cakes

  • 12 isvafler
  • ½ dåse kondenseret mælk (kogt til karamel)
  • 175 g mel
  • 175 g sukker
  • 50 g kakao
  • 2 tsk bagepulver (KLIK HER)
  • 1 tsk vaniljesukker – eller lidt vaniljepasta (KLIK HER)
  • 3 dl mælk
  • 2 spsk solsikkeolie
  • 150 g sukker
  • ½ dl vand
  • 75 g æggehvider
  • 150 g chokolade (KLIK HER)
  • Hakkede hasselnødder til pynt

Hvordan laver man Cornetto Cakes?

  1. Hvis din kondenseret mælk ikke er købt som færdig karamel, så kog dåsen i 3½ time – helt dækket med vand – lad den køle helt af inden du åbner dåsen
  2. Sæt de 12 isvafler i isvaffel holderen (KLIK HER)
  3. Bland mel, sukker, kakao, bagpulver og vaniljesukker godt
  4. Tilsæt mælk og solsikkeolie lidt af gangen og rør din dej til chokoladekagen helt glat
  5. Fordel dejen i di 12 isvafler – indtil ca. 1 cm fra kanten
  6. Bag dine isvafler ved 180 grader i ca. 18-20 min
  7. Lad dem køle af.
  8. Sæt fyldningstyllen (KLIK HER) i en sprøjtepose (KLIK HER) og kom ca. ½ dåse karamel i posen.
  9. Sæt forsigtigt tyllen ned i hver isvaffel og løft stille og roligt imens du trykker karamellen ud i kagen – læg lidt ekstra på toppen af kagen.
  10. Hæld 150 g sukker og vandet op i en lille gryde – lade det koge et par minutter indtil det er lidt gylden i kanten.
  11. Pisk æggehviderne og tilsæt din sukker masse i en tynd stråle imens du pisker godt.
  12. Pisk i yderligere 10-15 min
  13. Kom flødebolleskummet i en sprøjtepose med en stjernetyl – her vil jeg anbefale 1M fra Wilton (KLIK HER)
  14. Top dine isvafler med flødebolleskummet
  15. Smelt chokoladen over vandbad (KLIK HER) og dyp dine Cornetto cakes her i og giv dem et drys hakkede hasselnødder.
  16. Lad chokolade sætte sig og de er klar til servering

Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.

Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂

PS: Husk at tilmelde dig mit nyhedsbrev KLIK HER – og/eller følg mig på Facebook, hvor jeg deler mine opskrifter, nyheder og gode TILBUD KLIK HER

Spændende produkter til påske…

Se alt til påskens lækkerier KLIK HER

Ikke på lager
29,00 DKK
Ikke på lager

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *