Funktion Hævekurv, 35 x 15 cm / 3,5 liter

En hævekurv i rattan. En hævekurv er praktisk til når du bager brød, hvis dej er våd. Når du har slået din dej sammen, kan du lægge den til hævning i kurven og på den måde undgå at dejen flyder helt ud når den skal i ovnen. Du bruger kurven, ved at først smøre den med et tyndt lag olie. Solsikke og olivenolie er godt at bruge. Så drysser du rigeligt med mel i kurven og op ad kanterne på den. Derefter kan du hælde brødet, som også er rullet i mel over i din hævekurv. Du kan også i stedet for at rulle i mel, bruge birkes eller SESAM. Så behøver du ikke putte mel i kurven. Når din dej så er hævet det den skal, vender du den bare fra hævekurven og over på en bageplade og sætter den direkte i ovnen. En hævekurv efterlader smukke mønstre på dit brød. Det er vigtigt at din hævekurv opbevares tørt. Skulle du gå hen og få noget dej på kurven, tør da forsigtigt af med lunkent vand og lad de tørre fuldstændigt inden du bruger den igen. Denne hævekurv måler 35 x 15 x 7 cm.