**

Opskrift

10-12 boller
5 dl lunkent vand (ca. 30°C)
1 ps. Valsemøllen grødblanding (180 g)
25 g gær
1 ps. Valsemøllen melblanding (320 g)

Sådan gør du
Rør vandet sammen med grødblandingen. Brug en grydeske eller et piskeris. Lad blandingen trække i 10 minutter.
Smuldr gæren i grøden, og rør rundt. Tilsæt melblandingen, og ælt dejen i ca. 5 minutter med en grydeske eller i en røremaskine ved mellemste hastighed.
Dæk skålen til, og lad dejen hæve i 30 minutter.
Form 10-12 boller med to skeer. Dyp skeerne i vand, så dejen ikke klistrer på skeerne. Sæt dem på en bageplade med bagepapir. Drys evt. med Valsemøllen Økologiske Hampefrø.
Forvarm ovnen til 240°C, sænk temperaturen til 220°C (varmluft 200°C) og bag proteingrødbollerne i midten af ovnen i 12-15 minutter.

Kalorieindholdet pr færdigbagt bolle (76 g) er 150 kcal.
Næringsindhold pr. bagt bolle (76 g): energi 629 kJ/150 kcal. Fedt 2,1 g heraf mættede fedtsyrer 0,3 g. Kulhydrat 22,2 g heraf sukkerarter 3,1 g. Kostfibre 4,2 g. Protein 8,3 g. Salt 0,72 g.

Ingredienser