ØKO Balsamico 250ml
29,95 kr.
Denne balsamico kan henføres specielt til Modena-egnen. Den er derfor certificeret af I.G.P. som beskyttet geografisk betegnelse. Certifikatet kræver, at mindst én af produktionsprocesserne foregår i området efter strenge og kontrollerede regler. Balsamico fra Modena har en helt speciel fyldig og sød smag, og den lagres på træfade i minimum to måneder og op til flere år. Den er udvundet af druemost fra forskellige røde og hvide sorter, Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana og Montuni. Aromaerne og konsistensen egner sig flot til kraftfulde retter som rødt kød og kraftige oste. Brug den også til salater og desserter.
8 på lager
Balsamico – En smagsgiver med dybde og elegance
Balsamico er en klassisk italiensk eddike, der stammer fra regionerne Modena og Reggio Emilia. Den er kendt for sin komplekse, sød-syrlige smag og dybe, mørke farve, som gør den til en favorit i både det professionelle og det hjemlige køkken. Balsamico fremstilles traditionelt af druesaft, der koges ind og fermenteres i træfade over flere år, hvilket skaber dens unikke smagsprofil.
Traditionel og moderne balsamico
Der findes to primære typer balsamico: “Traditionel balsamico” (Aceto Balsamico Tradizionale) og “kommerciel balsamico” (Aceto Balsamico di Modena). Den traditionelle variant er fremstillet efter strenge regler og lagres ofte i 12-25 år i træfade, hvilket giver en intens smag og sirupsagtig konsistens. Den kommercielle version, som er mere udbredt, indeholder typisk tilsætningsstoffer som karamel og eddike, hvilket gør den mere overkommelig i pris og til daglig brug.
Anvendelse i køkkenet
Balsamico er utrolig alsidig og kan bruges i mange retter. Den er ideel som en smagfuld dressing til salater, hvor den komplementerer ingredienser som rucola, tomater og mozzarella. Den fungerer også perfekt som marinade til kød eller som en reduceret glaze til grillede grøntsager og fisk. I desserter kan balsamico overraske – prøv den dryppet over friske jordbær eller is for et sofistikeret twist.
En tidløs favorit
Uanset om du vælger en traditionel eller moderne balsamico, tilføjer denne eddike et strejf af elegance og dybde til dine retter, der bringer smagen af Italien direkte til bordet.
Ingredienser: Indkogt druemost*, Rødvinseddike*.
Indeholder SULFITTER.
*= Økologiske ingredienser.
| Energi | 486 kj / 114 kcal |
|---|---|
| Fedt | 0.0 g |
| Heraf mættede fedtsyrer | 0.0 g |
| Kulhydrater | 28.0 g |
| Heraf sukkerarter | 28.0 g |
| Protein | 0.0 g |
| Salt | 0.01 g |
Vær den første til at anmelde “ØKO Balsamico 250ml”
Du skal være logged in for at afgive en anmeldelse.
Relaterede varer
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.