NR Gourmet Pizzamel, 1 kg (Bedst før 15-06-2026)

INGREDIESER: HVEDEMEL, DURUMHVEDEMEL, tørret HVEDESURDEJ (HVEDEMEL, melbehandlingsmiddel (E300), enzym) . Opbevaring: Tørt og ikke for varmt. . Næringsindhold pr. 100 g. Energi 1452/347 KJ/Kcal Fedt 1,4 g Heraf mættede fedtsyrer 0,3 g Kulhydrat 68,6 g Heraf sukkerarter 1,6 g Kostfibre 3,1 g Protein 12,2 g, Salt 0,01g Grundopskrift på en ægte Gourmet Pizza 1 kg NR Gourmet Pizzamel 630 g vand 3 g gær 25g salt Alle ingredienser kommer i, undtaget gær og salt. Dejen røres kun lige sammen Autolyse i 30 min(hviletid) Tilsæt nu Salt, Når salt er kørt ud, tilføj gær Ælt videre i 5 min Hvile i 10 min Ælt videre i 5 min og færdig Lad dejen modne 3-4 timer ved stuetemperatur  tildækket. Slåes herefter op til boller a 230gram og kommes på køl i 12-24 timer tildækket med film. Tages ud fra køl 3-4 timer før – gør dejen nemmere at arbejde med