FunCakes Arabic Gum 50 g

Arabic Gum er helt vegetabilsk og kan bruges som stabilisator og bindemiddel. I bagning bruges det hovedsageligt til at stabilisere teksturen af ​​produkter, øge viskositeten af ​​væsker og få bagværk til at hæve. Arabic Gum giver en blød struktur og er derfor meget brugt til fremstilling af slik, is, aromaer, sødestoffer mm. Det kan også bruges til at tilføje en flot glans eller et glansfuldt udseende til visse fødevarer, til at overtrække fødevarer eller for at forhindre sukkerkrystallisering. Arabic Gum er farve- og smagløs.