Tilberedning af Budding med vaniljesmag (pr. brev):
- Et brevbuddingpulver hældes i en skål, blandes med 100 g sukker og røres til en jævning i 2 dl letmælk.
- Resten af mælken (8 dl) bringes i kog, gryden tages af varmen og jævningen røres i.
- Kom gryden tilbage på varmen og lad den koge op under kraftig omrøring i mindst 1 minut.
- Hæld buddingen i en skål, der er skyllet i koldt vand, og stil den i køleskabet mindst 4 timer. Vend derefter buddingen ud på et fad.
Tip:
Rombudding:
Det er nemt og hurtigt at lave en rombudding: Tilsæt 3 tsk. romaroma, når du koger vaniljebuddingen op, så får du en velsmagende rombudding.
Du kan også erstatte ca. 1 dl af mælken med 1 dl ægte rom, så du kun anvender 9 dl mælk. Tilsæt rommen lidt ad gangen, og smag til undervejs, så buddingen ikke kommer til at smage for stærkt.
Tip til når din budding skal ud af formen:
- Sørg for at formen er helt kold fra start, sæt den evt. i køleskabet inden du begynder.
- Skyl formen i koldt vand. Tør den ikke af men lad den være fugtig når du hælder buddingen i. Så slipper den nemlig bedre når den skal ud.
- Lad evt. buddingen stå natten over inden serveringen. Så bliver buddingen flottest.
- Dyp buddingformen i varmt vand når buddingen skal ud af formen. Læg en tallerken/et fad over den.
- Vend form og tallerken/fad rundt i et snuptag, og lav et nedadgående slag i luften, så buddingen tvinges fra formen med et svup.
Hvis buddingen nægter at komme ud, kan det hjælpe enten at løsne med en kniv rundt i kanten. Du kan også holde formen lidt på skrå og forsøge at lukke lidt luft ind i den ene side ved at “hive” buddingen lidt ud fra formen. Husk at holde buddingen over et fad/en tallerken.
Ingredienser: Majsstivelse, salt, aroma, farve (carotener, riboflavin).
Energi: | 431 KJ/102 kcal |
Fedt: | 1,3 g |
– heraf mættede fedtsyrer: | 0,9 g |
Kulhydrat: | 19 g |
– heraf sukkerarter: | 13 g |
Kostfibre: | 0 g |
Protein: | 3,1 g |
Salt: | 0,15 g |
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.