3 x Callebaut chokolade – 2 x mørk og 1 x lys

***3 x Callebaut chokolade – 2 kg mørk og 1 kg lys – 3 kg ialt Den mørke Callebaut chokolade indeholder 54,5% kakao og den lyse indeholder 33,6% kakao og er lavet af den fineste belgiske chokolade. Poserne indeholder chokoladeknapper og det derfor nemt at dosere og tage præcist den mængde af posen som du skal bruge. Chokolade knapperne er velegnet til smeltning og de har en afbalanceret bitter kakao smag. Chokoladen er perfekt til både fremstilling af chokolade, overtæk og i bagværk, som for eksempel cookies. Når du arbejder med chokolade og ønsker, at den skal have det helt rigtige knæk, er det vigtigt at den tempereres og at den får den helt rigtige arbejdstemperatur. Den helt rigtige temperatur for lys chokolade er 31-32 grader C. Du finder et udvalg af termometre lige HER Se evt. her hvordan Mette Blomsterberg tempererer chokolade: https://youtu.be/neLKpNLoZ40

Pakken indeholder:

2 x 1 kg mørk og 1 x 1 kg lys

Callebaut chokolade mørk, 1 kg (54,5%) Recipe N° 811

Callebaut chokolade lys, 1 kg (33,6%) Recipe N° 823