Tosca Farina Tipo 00 Strong, 1 kg – W-værdi 320 / proteinindhold 15 %

Tosca Farina Tipo 00 Strong – Ekstra stærk hvedemel til pizza og langtidshævning
Tag din bagning til næste niveau med en ekstra stærk tipo 00 hvedemel – perfekt til sprøde pizzaer, luftige brød og lækkert bagværk med masser af struktur og smag.

Forte Grano Tenero Tipo 00 er en fint formalet hvedemel efter italienske traditioner med et højt proteinindhold på 15 %. Det giver en smidig, elastisk dej, som er ideel til pizzadeje med høj vandoptagelse og langtidshævning på op til 96 timer.

Melets høje bagestyrke (W-værdi 320) sikrer en dej, der er nem at arbejde med og udvikler en flot struktur med sprød skorpe og luftig krumme. Perfekt til pizza, focaccia og surdejsbrød – eller andet bagværk, hvor du ønsker et ekstra stærkt mel.

Brug det til weekendens pizzabagning, til surdejsprojektet eller når du vil forkæle med hjemmebag i særklasse.

Ingredienser
HVEDEMEL, HVEDEPROTEIN, melbehandlingsmiddel (enzym (lipase)).
Opbevaring
Tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.

Næringsindhold pr. 100g
 
Energi348 kcal / 1456 kJ 
Fedt1,3 g 
– heraf mættede fedtsyrer0,3 g 
Kulhydrat67 g 
– heraf sukkerarter0,5 g 
Kostfibre2,8 g 
Protein14,5 g 
Salt0,03 g