Ingredienser
40% RUGmel*, 23% halvsigtet RUGmel*, hvedemel*, 12% solsikkekerner*, 4% tørret surdej* (HVEDEmel*, starter kultur), rørsukker*, mørk ristet BYGMALT*, salt tilsat jod, æblefibre*, HVEDEGLUTEN*, melbehandlingsmiddel (E300). *Økologisk.
Opbevaring
Tørt, ikke for varmt og ikke sammen med stærkt lugtende varer.
Næringsindhold pr. 100g
Melblanding:
Energi1520 kJ / 365 kcal
Fedt7,9 g
– heraf mættede fedtsyrer0,7 g
Kulhydrat57 g
– heraf sukkerarter4,5 g
Kostfibre12 g
Protein10 g
Salt1,8 g
Opskrift
1 rugbrød
1 ps. Valsemøllen Økologisk Solsikkerugbrød
1 brev Valsemøllen tørgær (14 g),svarer til 25 g frisk gær
7 dl vand , lidt varmere end lunkent (35°C)
Sådan gør du
Bland posens indhold med Valsemøllen tørgær i en skål og tilsæt vand.
Ælt dejen i mindst 5 minutter i en røremaskine ved lav hastighed eller med en håndmixer på mellemste trin.
Hæld dejen i en smurt form (2,6 l), glat med en dejskraber, og lad den hæve tildækket i 60 minutter ved stuetemperatur.
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft 175°C) og bag rugbrødet på nederste rille i ca. 60 minutter.
Tag det færdigbagte brød ud af formen og stil det til afkøling. Vendt med at skære rugbrødet i skiver, til det er helt afkølet.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.