Valsemøllen Brunsviger

Valsemøllen Brunsviger er en nem og hurtig genvej til hjemmebagt brunsviger til eftermiddagskaffen eller fødselsdag.
Bag en klassisk og traditionsrig brunsviger med lækker karamelliseret remonce. Tilsæt kun vand, gær og smør. Med i bageblandingen medfølger både melblanding til selve brunsvigeren og remonceblanding til den uundværlige sukkerremonce.

Kanelgifler er perfekt bagværk til den lille lækkersult og nemme at have med på farten. Med denne bageblanding kan hele familien være med til at bage, og med få trin og på ca. 1,5 time har du hjemmebagte, lækre kanelgifler.

Bageblanding giver 1 brunsviger i en lille bradepande. Hvis du vil bage i en stor bradepande, fx til fødselsdagskagemand/-kone, kan du bruge 2 pakker, som passer perfekt til en stor bradepande i ovnens fulde størrelse.

Sådan gør du

1. Hæld vand i en skål, tilsæt gær, og rør til gæren er opløst. Tilsæt melblandingen.
2. Ælt dejen i 5-10 minutter med hænderne eller i en røremaskine ved mellem hastighed. Lad dejen hvile i skålen i 10 minutter.
3. Vend dejen ud på bordet og tryk/rul den ud (ca. 25×30 cm). Placer dejen i en lille bradepande beklædt med bagepapir.
4. Rør remonceblandingen sammen med smør og vand, og fordel på dejen.
5. Lad dejen hæve tildækket i 30 minutter et lunt sted.
6. Tryk med fingerspidserne små fordybninger tilfældigt i dejen med ca. 0,5 cm afstand.
7. Bag brunsvigeren i midten af en forvarmet ovn ved 230°C (almindelig ovn) i 12-14 minutter.

Et godt tip: Laver du dobbeltportion, kan du lave en brunsvigerkagemand eller -kone. Brug 2x Valsemøllen Brunsviger bageblandinger, og følg opskriften. Dog kan du bruge en større bradepande. Når kagen er færdigbagt, skær kagen ud i ønskede kagemand eller -kone.

Ingredienser

Opbevaring