Mel fra Caputo er dedikeret til madlavningsentusiaster, restauratører og alle dem, der elsker at udtrykke deres kreativitet i køkkenet og glæde ganen. Caputo Cuoco er specielt fremstillet til lange hævetider på køl, gerne 24‐36 timer.

Meltype: 00
Protein: ca. 13%
W: 300/320
Elastisitet: P / L: 0,50 / 0,60