En af mine favoritter er en skøn ribbens-burger – selvfølgelig i en lækker hjemmelavet burgerbolle, gerne grov – så pynter det lidt på samvittigheden 🙂
Ribbens burgeren er ret ofte på menuen fredag eller lørdag, når drengene har kammerater på besøg – så nu lyder det, at vi ALTID får ribbens-burgere når der er nogen på besøg… – Overdrivelse fremmer som bekendt forståelsen.
Disse burgerboller kan fint fryses – Ja faktisk så fik vi dem også til morgenmad i dag. Taget direkte fra fryseren og ind i en 200 grader varm ovn i ca. 10 minutter – Det kan bestemt anbefales. Så disse grove burgerboller kan faktisk spises både morgen, middag og aften – så bag bare rigeligt.
Er du til burgerboller uden alt det grove, har jeg også en opskrift helt uden alle de kerner – Den finder du lige her: KLIK HER
Gode produkter til brødbagning
Ingredienser i grove burgerboller
- 5 dl vand
- 50 g gær
- 1 spsk. sukker
- 1 æg
- 75 g smør
- 2 tsk salt
- 600 g hvedemel
- 300 g fuldkorns hvedemel (jeg brugte den fra AMO)
- 15 g bageenzymer Du kan købe og læse mere om bageenzymer KLIK HER
- Æg til pensling
- Groft hvedemel eller sesam til drys
Hvordan laver man grove burgerboller?
- Rør gæren ud i det lune vand
- Tilsæt sukker og æg
- Bland de to meltyper med bageenzymer og salt
- Tilsæt meleblandingen lidt ad gangen og rør din dej i 5-6 min – gerne på maskine
- Del smørret i små stykker og tilsæt
- Ælt videre i ca. 10 min. – gerne på maskine
- Læg dejen i en skål drysset med lidt mel og lad den hæve tildækket i 30 min
- Del dejen i 16 stykker med dejskæren
- Form til boller, som trykkes flade
- Pensel med sammenpisket æg og drys med fuldkorns hvedemel eller sesam
- Lad dine burgerboller hæve i yderlige 30 min
- Bages ved 200 grader C i ca. 12-15 min. (varmluft)
Her på Nyborgs Room “gemmer” jeg alle mine opskrifter – og du vil også her på siden finde min web-shop med bageudstyr. Lad mig endelig vide, hvis du leder forgæves efter noget – Brug menuen og udforsk gerne Nyborgs Room.
Rigtig god bagelyst – Hilsen Pia 🙂
PS: Husk at tilmelde dig mit nyhedsbrev KLIK HER – og/eller følg mig på Facebook, hvor jeg deler mine opskrifter, nyheder og gode TILBUD KLIK HER
Se hvad andre køber…
KLIK HER – og se alle varer, listet efter popularitet…